{
    "title": "Çıtır Lahmacun",
    "image": "https://www.lahmacun.gen.tr/images/citir-lahmacun.jpg",
    "date": "19.01.2024 21:56:11",
    "author": "Aslı Kahraman",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Çıtır Lahmacun,</b> Güneydoğu ve Akdeniz'in doğusunda yapılan ve çok sevilen bir yemek çeşididir. Yapılışı oldukça kolay olup, evlerimizde de rahatlıkla yapılabiliriz. Bunun için sizlerle tarifini paylaşmak istedim.</div><div><br></div><div><b>Çıtır Lahmacun Hamuru için</b></div><div><ul><li>Yarım bardak ılık süt</li><li>1bardak ılık su</li><li>1paket kuru maya</li><li>1tatlı kaşığı şeker</li><li>1,5 tatlı kaşığı tuz</li><li>4 su bardağı un</li></ul></div><div><b>İç malzemesi için</b></div><div><ul><li>300 gr kıyma</li><li>2 tane yeşil biber</li><li>2 adet soğan</li><li>1 adet domates</li><li>2-3 dış sarımsak</li><li>1 yemek kaşığı salça</li><li>Yarım çay bardağı sıvı yağ</li><li>Maydanoz</li><li>Tuz, karabiber, kimyon</li></ul></div><div><b>Çıtır Lahmacun Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Ilık su, ılık süt, tuz ve şekeri bir kabın içinde karıştıralım. Üzerine mayayı ekleyelim. 4 bardak unu da ilave edip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Üzerini kapatarak mayalanması için bir kenarda bekletelim. İç harcı hazırlamak için bütün malzemeleri rondodan geçirelim.</div><div><br></div><div>Diğer tarafta mayalanmış olan hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara ayıralım. Bu hamurdan 15-16 parça beze çıkacaktır. Bezeleri açmak için zemine biraz un serpelim. Açtığımız hamurların üzerine 1 yemek kaşığı iç harçtan sürelim. Fırın tepsisine kesinlikle yağ sürmüyoruz. Tepsiye biraz un serperek, harcı sürdüğünüz hamurları tepsiye bırakalım. Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi koyup 2-3 dakika pişirilir. Daha fazla fırında bırakırsak lahmacun kurur. Pişen lahmacunları sıcak sıcak fırından alıp, üst üste koyalım.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}