Kıymalı kaşarlı lahmacun nasıl yapılır?

Kıymalı kaşarlı lahmacun, Türk mutfağının sevilen ve popüler lezzetlerinden biridir. Hem kıymalı harcı hem de eriyen kaşar peynirinin lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, kıymalı kaşarlı lahmacunun nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Kıymalı kaşarlı lahmacun için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• Hamur İçin: 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket yaş maya (25 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• İç Harcı İçin: 300 gram kıyma (tercihen yağsız dana kıyması)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz (arzunuza göre)
• 200 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)

1. İlk olarak, hamur malzemelerini hazırlayın. Bir kabın içerisine 500 gram unu koyun. Unun ortasını havuz gibi açarak, yaş mayayı ve şekeri ekleyin.

2. Üzerine 250 ml suyu yavaş yavaş ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamına göre su miktarını ayarlayabilirsiniz.

3. Hamur yoğrulduktan sonra üzerini bir bezle örtün ve 30-40 dakika boyunca mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süre içerisinde kabaracak ve hacmi artacaktır.

1. İç harcı için, bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, rendelenmiş domatesi, doğranmış yeşil biberleri, nar ekşisini, salçayı, baharatları ve tuzu karıştırın.

2. Tüm malzemelerin iyice harmanlandığından emin olun. Hazırladığınız iç harcı, biraz dinlendirmek için bir kenarda bekletebilirsiniz.

1. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları un serpilmiş bir yüzeyde açın. Hamurun ince olması, lahmacunun lezzetini artıracaktır.

2. Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız iç harcını eşit şekilde yayın. Harcı yayarken kenarları açık bırakmaya özen gösterin.

1. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında lahmacunları yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Lahmacunlarınızın kenarları kızarana kadar fırında tutmaya dikkat edin.

2. Fırından çıkardığınız lahmacunların üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve birkaç dakika daha fırında bekletin. Kaşar peynirinin erimesi yeterli olacaktır.

Kıymalı kaşarlı lahmacun, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yeşil salata, limon dilimleri veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, lahmacunları dilimleyip, içine yeşillikler (maydanoz, roka gibi) ekleyerek dürüm yaparak da tüketebilirsiniz.

Kıymalı kaşarlı lahmacun, hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, misafirleriniz için de ideal bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!