Lahmacun, kıymalı harç ve mayalı hamurla hazırlanan, genellikle dışarıdan hazır olarak tüketilen ve hazır besinler grubunda yer alan bir Türk lezzetidir. Bazı bölgelerde yöresel hamur işleri arasında büyük öneme sahip olan lahmacun, ara sıcaklar arasında da sıklıkla tercih edilmektedir. Özellikle Urfa, Antep, Hatay gibi yörelerin vazgeçilmezleri arasında yer alan lahmacun, günümüzde Türkiye'nin dört bir yanında Türk toplumunun sıkça tükettiği besinler arasında bulunmaktadır. Bu nedenle lahmacunun her yörenin damak tadına göre pek çok çeşidi bulunmaktadır. Örneğin:

Lahmacun, lezzeti açısından zengin olmasının yanı sıra bütçeyi de zorlamayan bir besindir. Hem hamur hem de kıymayla hazırlanmasından dolayı kalori değeri oldukça fazladır. Bir adet acılı veya acısız lahmacun, özellikle büyüklüğüne göre 250 ila 300 kalori arasında değişmektedir. Fazla kilo nedeniyle diyet uygulayan ya da kilo alma korkusu olan kişilerin, bir adet lahmacun yedikten sonra orta tempolu bir şekilde yaklaşık olarak 30-35 dakika yürüyüş yapması gerekmektedir. Bu durum, bir tane lahmacunun bedelinin yarım saatlik yürüyüşe denk geldiğini göstermektedir.

Lahmacunla birlikte yağsız salata, bol yeşillik, ayran veya su tüketerek lahmacun adedi düşürülebilir. Bu sayede fazla lahmacun tüketmekten kaçınılmış ve sağlıklı beslenmiş olursunuz. Bu nedenle lahmacunun yanında tüketilecek gıdaların kalori değerlerine dikkat etmek oldukça yararlı olacaktır. Örneğin, lahmacunun yanında salata yeniyorsa, bol limonlu ve yağsız tüketilmesine dikkat edilmelidir.

Şayet evde kendi lahmacununuzu hazırlama şansınız varsa veya lahmacun hazırlamada tecrübeli iseniz, kullanacağınız gıdaların kalori miktarlarını göz önüne alarak daha az kalori değeri olan lahmacunlar hazırlayabilirsiniz. Örneğin, hamuru esmer veya kepekli undan hazırlayarak hem kalori değerini düşürebilir hem de lahmacunun lezzetinden ödün vermemiş olursunuz.

Genel olarak yediden yetmişe herkes tarafından büyük bir keyifle tüketilen lahmacun, lezzetinin yanı sıra kalori miktarı da oldukça yüksektir. Ancak gün içinde fazla bir şey yememişseniz ve bir öğün lahmacuna ayrılmışsa, bir adet lahmacun tüketmekte sakınca yoktur. Yalnız bunun için kahvaltı dahil gün içerisinde çok az besin tüketmek ve tüketilen besinlerin kalori değerlerinin düşük olmasına dikkat edilmelidir.