Etsiz lahmacun; olur mu hiç dediğinizi duyar gibi oluyorum. Lahmacun özellikle Güneydoğu Anadolu yöresinin en sevilen lezzetlerinden bir tanesidir ve oralarda yapılan yemekleri etsiz olarak düşünmek pek de mümkün değildir. Fakat herkes et ve kıyma tüketmeyi sevmeyebilir ya da sağlık durumu elvermeyenler için bu besin maddesinin bazı zararları olduğundan yemelerinde sakınca bulunabilir. Eğer etsiz lahmacun yapmak isteseniz bunun için malzeme olarak istediğiniz birçok besin maddesini kullanabilirsiniz. Sizlere örnek olması açısından biraz fikir verebilirim. Örneğin ıspanak ve peynir kullanabilirsiniz ya da mantar ve kırmızı biber ikilisinden de yararlanabilirsiniz. Bu arada eğer çevrenizde lahmacun harcını hazırlayıp götürdüğünüzde size pişirip verecek fırınlar varsa onlardan istifade edebilirsiniz. Fakat evde de kendi imkânlarınızı kullanarak kendiniz kendi lahmacununuzu yapabilirsiniz. Benim sizlerle paylaşmak istediğim etsiz lahmacun tarifinde pırasa kullanılmaktadır. Şimdiden sizlere kolay gelsin.