Evde fındık lahmacun yapımına ilk olarak hamurunu yoğurmak ile başlayalım. Derin bir karıştırma kabına içine ılık su, şeker ve mayayı ekleyip elinizle mayayı eritmeye çalışın daha sonra azar azar un ilave etmeye başlayın. Hamuru yoğurmaya devam edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olmalı. Hamuru yoğurduktan sonra üzerine temiz bir bez örtüp hamuru mayalanmaya bırakın. Sıra geldi evde fındık lahmacunun iç harcını hazırlamaya. Sebzeleri iyice yıkayın. Yıkamış olduğunuz sebzeleri doğrama tahtasının üzerine alın ardından kıymayı ve baharatları ve salçayı ilave edin. Bir zırh yardımı ile kıyma ve sebzeleri ince ince doğramaya başlayın. Zırh ile doğramak zorunda değilsiniz. Derin bir karıştırma kabın içinde elinizde kıyma ve sebzeleri karıştırabilirsiniz. Evde fındık lahmacunun iç harcı da hazır olduğuna göre sıra geldi hazırlamaya. Mayalanmış olan hamuru temiz bir tezgâhın üzerine alın 3-4 dakika kadar yoğurun. Daha sonra hamurda ceviz azcık büyük bezeler alın. Bezeleri tezgâhın üzerinde merdane ile 2 cm'ye kadar açın. Daha sonra evde ağzı geniş bir su bardağı ile açmış olduğumuz hamurdan yuvarlak parçalar çıkarın. Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayın. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine kesmiş olduğunuz hamurları sıra sıra dizin. Daha sonra hazırlamış olduğumuz kıymalı harçtan 1 yemek kaşığı hamurun üzerine eşit bir şekilde sürün. Açmış olduğunuz bütün hamura lahmacun harcını sürün. Daha önce ısıtılmış 200 derecelik fırında malzemeler pişene kadar pişirin. Evde fındık lahmacunu hazır. Evde fındık lahmacunu hazır. Limon, nane, maydanoz ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.