Acısız lahmacun nasıl yapılır, tarifi nedir?

Acısız lahmacun, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Genellikle ince bir hamur üzerine kıymalı, sebzeli ve baharatlı bir harç konularak hazırlanan, fırında pişirilen bir tür açmadır. Acısız versiyonu, baharatların daha az kullanıldığı ve acı biber yerine tatlı biberlerin tercih edildiği bir tarife sahiptir. Bu özellikleri sayesinde, acı sevmeyenler için ideal bir seçenektir.

Malzemeler

Acısız lahmacun yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• Hamur için:
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• İç harcı için:
  • 300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet domates
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
  • 1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanması

Lahmacun hamurunu hazırlamak için öncelikle un, tuz, şeker ve instant mayayı bir kapta karıştırın. Ardından ılık suyu ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru, üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Bu süre zarfında hamur kabaracaktır.

İç Harcın Hazırlanması

İç harcı için soğanı, yeşil biberi ve domatesi ince ince doğrayın. Kıymayı bir kaba alın ve doğradığınız sebzeleri ekleyin. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve tatlı biber salçasını ekleyerek iyice karıştırın. İsterseniz ince doğranmış maydanozu da harca ekleyebilirsiniz.

Lahmacunun Hazırlanması

Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp unlu bir yüzeyde açın. Hamurları ince bir şekilde açmak, lahmacunun lezzetini artıracaktır. Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız iç harcı eşit şekilde yayın.

Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, lahmacunları yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Hamurun kenarları hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkan lahmacunları sıcak servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Acısız lahmacunu, yanında taze yeşillikler, limon dilimleri ve yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, lahmacunları sararak tüketmek, lezzetini artıracaktır.

Sonuç

Acısız lahmacun, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Kendi damak zevkinize göre iç harcı zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Bu tarif, hem aileniz hem de misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır.

Ekstra Bilgiler